[군포=글로벌뉴스통신]코로나19로 자가진단 등 철저한 방역시스템을 갖추고 개최된 ‘2021 KOREA 월드푸드 챔피언십 국제요리 경연대회’에서 한국푸드카빙요리학원(원장 곽명숙) 학생들이 식재료 조각 라이브경연 금상 2 (초등5학년 , 정연우, 성하윤), 식재료 조각 전시경연 최우수상 1, (한국농수산식품유통공사 사장 상) , 5인단체 (김송해, 김영래, 최애란, 고태욱, 권도연) 금상 4- 5인단체 / 2인전시 (하윤, 연우) / 1인전시 (김영래) / 고태욱 은상 1 2인전시 (설지혜, 박사윤)을 수상하는 쾌거를 이루었다.
이번 대회에 참가한 학생은" 준비하느라 힘들기도 했지만 다 같이 준비한 만큼 좋은 결과가 있어 너무 감사했고 명장님 도움이 컸고 고생 많으셨고 감사합니다. "라며" 식재료 조각에 가장 많이 사용하는 재료가 수박인데 대회용으로 주로 사용하는 7~8키로의 수박들을 구하기가 어려웠고, 카빙을 하려면 샤토나이프로 수박에 그림을 그리며 조각을 해야 하는데 수박이 갈라져 연습할 때 어려움이 많았다."고 말했다.
또다른 학생은 "어렵게 구한 수박이 여러곳으로 갈라져 작품이 나오지 않아 출전을 하지 말아야 겠다는 생각을 하였으나 5인 단체전이라 한사람이 빠지면 다른 분들 출전이 어렵게되 는 것을 알고 다른 수박을 구해 작품을 만들어 출전하여 좋은 결과를 얻게 되어 무척이나 기쁘다."고 말했다.
이번 대회는 11. 5(금) ~ 11. 6(토) 2일간 서울 양재동 aT센터 제2전시장과 각 분야별 자체경연 등으로 분산 개최되었으며 코로나19 위기상황에서도 개최된 2021하반기 최대 규모 행사로 전국 고등부, 대학부, 일반부로 나누어 2,500여 명이 출전 참가한 국제요리대회로 2020년 대비 50% 증가하였으며 2일간 각분야별 거점 장소와 aT센터에서 분산 개최하여 침체된 외식 식품산업의 활성화에 부응하였다.국회의장 및 농림축산식품부, 해양수산부, 보건복지부, 중소벤처기업부, 서울특별시, 식품의약품안전처, 농촌진흥청, 한국농수산식품유통공사, 소상공인진흥원, 서울농수산식품유통공사, 한식진흥원, 수협중앙회, 한국청소년활동진흥원 등 정부부처 등 20여개 유관단체가 후원한 국제요리대회다.
